Cocadas ecuatorianas
La verdad no se si esta sea la receta tradicional pero es la que me compartió mi suegra, mi esposo se puso manos a la obra ya que le gustan tanto 😊
Cocadas ecuatorianas
La verdad no se si esta sea la receta tradicional pero es la que me compartió mi suegra, mi esposo se puso manos a la obra ya que le gustan tanto 😊
Paso a paso
- 1
Hervir la leche con el azúcar revolviendo con cuchara de madera hasta que espese
- 2
En la mezcla espesa agregar el coco rallado y continuar revolviendo en el fuego hasta que se seque
- 3
Agregar la cucharadita de margarina sacar del fuego
- 4
Batir las yemas junto.con el limón y agregar en forma de hilo a la mezcla anterior
- 5
Regresar a la hornilla de revolver hasta llegar a punto bola
- 6
Retirar del fuego y seguir revolviendo hasta que sea posible tocarlo
- 7
Disponer un trasto con agua para humedecer las manos y formar las bolitas
- 8
Dejar enfriar completamente... Salen aproximadamente 50 cocadas
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