Ensalada de Tomates con Choclo y Cebolla Morada

Name: Ensalada de Tomates con Choclo y Cebolla Morada
Yield: 3-4 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 tomates medianos y firmes; 1 choclo cocido y desgranado; 1/2 cebolla morada, cortada en pluma; 2-3 cdas. cilantro fresco, picado fino; 2 dientes ajo machacados; 1 ají verde (opcional, pero recomendado!); Aceite de oliva; Sal de mar, machacada; Pimienta negra, recién molida

Daaaaay! @Day_os

Chile

Fresca, deliciosa! Y se puede disfrutar durante todo el año.

Ensalada de Tomates con Choclo y Cebolla Morada

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Ingredientes

3-4 porciones

4tomates medianos y firmes
1choclo cocido y desgranado
1/2cebolla morada, cortada en pluma
2-3 cdas.cilantro fresco, picado fino
2 dientesajo machacados
1ají verde (opcional, pero recomendado!)
Aceite de oliva
Sal de mar, machacada
Pimienta negra, recién molida

Guardada

Paso a paso

1

El primer paso será amortiguar la cebolla. Córtala en pluma y agregala a un bol, añade generosamente azúcar y cubrela con agua. Aprieta cuidadosamente y deja reposar durante algunos minutos. Luego, enjuaga y estila. Reserva.
2

Lava y corta en cuartos los tomates. (Si deseas los puedes pelar, eso es a gusto.) Reserva.
3

Desgrana el choclo y reserva.
4

Pela y machaca los ajos. Reserva.
5

Pica finamente el cilantro y reserva.
6

((Opcional) Lava el ají verde y desvena sacando también las semillas. Picalo, deja en un pocillo y cubre con aceite de oliva. Sirve a parte.)
7

Combina las verduras en un bol grande y aliña con aceite de oliva, sal y pimienta.
8

Sirve esta ensalada como acompañamiento o relleno para tacos.
9

Qué la disfutes!