Pan integral de espelta (panificadora)

Laura AO
Laura AO @laurie
Hernani

Receta de pan que he hecho con mi panificadora moulinex uno.

#mirecetario

Pan integral de espelta (panificadora)

El cooksnap de Amalia RC cuando hizo Pan integral de espelta (panificadora).
El cooksnap de Mayca cuando hizo Pan integral de espelta (panificadora).
El cooksnap de Natayfresa cuando hizo Pan integral de espelta (panificadora).
Laura AO
Laura AO @laurie
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Receta de pan que he hecho con mi panificadora moulinex uno.

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Ingredientes

  1. 400 mlagua
  2. 50 mlAOVE (aceite de oliva virgen extra)
  3. Cucharaditay media de sal
  4. Cucharadaazúcar
  5. 500 grharina integral de espelta
  6. 100 grharina de fuerza
  7. 3/4 sobrelevadura panadería (sobre de 5,5 gr)
  8. Mezcla pipas girasol y calabaza
  9. Pasas

Paso a paso

  1. 1

    Poner los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden descrito, excepto la mezcla de semillas y pasas.

  2. 2

    Programar la panificadora. En la mía (moulinex uno): programa integral, peso 1 kg, tueste medio.

  3. 3

    Añadir la mezcla de semillas y pasas cuando suene el pitido correspondiente.

  4. 4

    Cuando acabe, desmoldar en caliente y dejar enfriar 1h encima de una rejilla. A disfrutar!
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Laura AO
Laura AO @laurie
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Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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Comentarios

SYLVIE
SYLVIE @cook_25179495
Hola, hice el pan de espelta en panificadora y en el segundo amasado la masa se pone pegajosa y se rompe. Luego el pan terminado se desmigaja al cortarlo. Le puse 500gs de harina, 300ml de agua, 6 g de levadura seca , un chorrito de aceite y una cucharita de psyllium. Cual puede ser la causa? Muchas gracias por guiarme en este intento.
Sylvie, Buenos Aires.
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