Estofado de patata y rape
En casa nos gusta comer guisos y cosas ricas ,( también la fritanga 😀) hoy toca comer rico
Estofado de patata y rape
En casa nos gusta comer guisos y cosas ricas ,( también la fritanga 😀) hoy toca comer rico
Paso a paso
- 1
- 2
Cortar la cebolla y la zanahoria, poner en una sartén con aceite y dorarlo un poco, cuando lleve un par de minutos añadirle el laurel
- 3
Yo lo he dejado a fuego lento unos 5 o 6 minutos y a continuación le he añadido los dos tomates rallados
- 4
Dejarlo 5 minutos más y añadir los calamares, un poco de pimentón picante y la pimienta( la sal la hecho cuando ya han empezado a soltar agua los calamares, así no quedan duros
- 5
Añadir las dos pastillas de pescado
- 6
Tapado y a fuego medio bajo lo dejo unos unos 12 minutos tapado, y le hecho medio vaso de agua para que haga la salsita
- 7
Pasados unos 15 minutos pasarlo a una olla, cortar las patatas (yo las corto a gajos mal cortados pues así sueltan el almidón) cubrir de agua y rectificar de sal, dejarlo unos 25 minutos a fuego medio bajo y remover de vez en cuando
- 8
Pasados los 25 minutos más o menos queda así
- 9
A continuación añadir el rape(yo no lo sofrio antes) (si el rape es grande le quitó la espina de enmedio, si no las corto en dos o tres trozos)dejarlo unos 15 minutos (o cuando la patata ya esté que con el tenedor se rompa sola)
- 10
Y listo para comer, como siempre buen provecho, y si tenéis sugerencias me encantaría que las dieseis
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Estofado de pescado Estofado de pescado
Creía que cocinar era algo tedioso pero no hay nada mejor que la comida de casa.¡Buen provecho!
-
Estofado de patatas con rape Estofado de patatas con rape
Otro de los estofados que hacía mi madre. Si el rape es atlántico sale muy bueno y huele divino cuando se cocina...
Juan Luis -
Estofado de rape y gambas Estofado de rape y gambas
#delantaldorado En los días nublados este guisado es perfecto 😋
-
Estofado de patatas con rape, sepia, langostinos y almejas Estofado de patatas con rape, sepia, langostinos y almejas
Hace unos días hice esta receta, de hecho con los mismos ingredientes hice dos platos diferentes. A este le tuve que poner algún ingrediente más y cambiar los garbanzos por patatas. Quedaron riquísimos, mi marido quedo encantado con esta y yo con la de garbanzos 😉
-
Estofado de patatas Estofado de patatas
Del recetario de mi madre me encantan los guisos!eso de mojar pan y coger la cuchara cuando hace frío es mi delirio,como a todo el mundo no hay nada mejor q un plato caliente en esta época del año.
-
-
Estofado de patatas Estofado de patatas
No una gran historia, pero lo hace mi pareja cuando tiene el día libre y hoy ha tocado.
-
Estofado de patata sabrosón Estofado de patata sabrosón
Si queremos que quede sabrosón sabrosón dejar con las epecias toda la noche, en 1 cuenco con 1 rajita con las tijeras en ella para que penetre el sabor.
-
Más recetas
Comentarios