Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200 grados. Partimos por la mitad la hoja de laurel y la ponemos en la bandeja. En la bandeja del horno repartiremos el lomo
- 2
Cortamos el tomate por la mitad y lo ponemos en los huecos libres de la bandeja
- 3
Añadir pimienta, sal y hierbas provenzales por las dos caras del lomo y el tomate
- 4
Regamos el lomo con el vino y el agua
- 5
Añadimos un poco de aceite por encima y horneamos hasta que se beba el caldo (15 minutos más o menos, sobretodo no dejar el lomo demasiado tiempo al horno ya que se secaría)
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