Corona de remolacha para la Semana Santa
#libro2
Un delicioso bizcocho de remolacha, bien esponjoso y bien alto.
Corona de remolacha para la Semana Santa
#libro2
Un delicioso bizcocho de remolacha, bien esponjoso y bien alto.
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 200º.
- 2
Cortar la remolacha en dados grandes y colocar en un bol grande. Agrega el azúcar Panela, la piel de naranja y limón rallada, el azúcar vainilla, las yemas de huevo y una pizca sal fina. Amasa la masa con un brazo batidor hasta que la remolacha esta bien triturada.
- 3
A continuación, agrega en hilo, el aceite de oliva virgen extra y sigue mezclando hasta incorporar totalmente el aceite.
- 4
Mezcla la harina integral colada con la levadura seca.
- 5
Incorporar poco a poco la harina integral y mezclar hasta la incorporación total.
- 6
Batir la clara de huevos a punto de nieve.
- 7
Incorporar las claras montadas a la masa del bol grande.
- 8
Engrasa en molde redondo apto para el horno con aceite y encamisa con harina. Sacude la harina sobrante. Vierte la masa preparada.
- 9
Meter el molde en el horno para 45 minutos. Bajar el fuego a 180º.
- 10
A pasar de 45 minutos, prueba con un palillo si el bizcocho esta cocido por dentro. Si no déjalo un ratito más.
- 11
Sacar del horno y dejar enfriar.
- 12
Desmoldar y colar azúcar glas por encima.
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