Rallar la zanahoria y sofreírla con el aceite, luego agregarle un poco de cebolla y sofreír todo por unos minutos.

Luego agregar las 4 tazas de agua y la sal.

Cuando hierva agregarle la arveja y la habichuela picada, dejar hervir por 5 minutos.

Luego de los 5 minutos agregarle el arroz.

Aparte en una sartén sofreír en mantequilla, el restante de cebolla con los camarones por 15 minutos.

Cuando el arroz seque ponerlo a fuego bajo por 10 minutos.

Luego le agregamos los camarones y lo tapamos por otros 10 minutos.

Pasado el tiempo mezclamos bien todo y lo dejamos por 10 minutos más.

Y listo para servir.