Pierna de cordero estofada
Al estilo de mi madre.
Paso a paso
- 1
Partir la pierna en tres trozos y salar
- 2
Poner 4 cucharadas de AOVE en una cacerola a fuego medio y añadir el cordero para que se vaya dorando
- 3
Cuando se empiece a dorar el cordero añadir los ajos partidos por la mitad y la cebolla picada en juliana
- 4
Cuando la cebolla y el ajo estén pochados y el cordero dorado, añadir el vino y el agua y dejar cocer a fuego medio
- 5
Pinchamos el cordero para ver si esta tierno y cuando así sea dejar reducir la salsa a nuestro gusto
- 6
En mi caso, yo lo serví acompañado de unas patatas chip
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Murillo Rincón le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/01/pierna-de-cordero-estofada-ternasco-o.htmlTenéis una pagina en facebook llamada ( cambalache3 ) pincha aquí y haz te amigo ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincha aquí para ver el video de las piernas de cordero estofadas ↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/-Rso93qEjaAPierna de cordero estofadaEsta riquísima receta os dejara con la boca abierta después de que la probéis.Un plato muy típico español, con un sabor único a uno de los estofados más ricos que hayáis probado.Quisiera dedicar esta receta en primer lugar a mi querida hermana mª carmen y a dos amigas que no se pierden un solo vídeo mío mi amiga mª ángeles la poeta malagueña y a mi jovencisima y bella elena un beso para las tres.Gracias a todos por ver mis vídeos y por vuestras manitas arriba (liks) y también por suscribiros a mi canal gracias. de vuestro siempre amigo cambalache3. CAMBALACHE3 -
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