Lomo Saltado

Name: Lomo Saltado
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k carne res; 3 cebollas; 1 k papa pelada y cortada para papa frita; 4 ají amarillo(escabeche); 4 tomates; 2 cucharadas perejil picado; 1 cucharada vinagre; 3 cucharadas Sillao Koto; 1 1/4 taza aceite; 1/2 cucharada jugo de limón; sal; pimienta

alemasset@outlook.com.ar @cook_12236901

Lomo Saltado

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Ingredientes

1 kcarne res
3cebollas
1 kpapa pelada y cortada para papa frita
4ají amarillo(escabeche)
4tomates
2 cucharadasperejil picado
1 cucharadavinagre
3 cucharadasSillao Koto
1 1/4 tazaaceite
1/2 cucharadajugo de limón
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Freír en sartén, que el aceite este bien caliente, la carne cortada en cuadrados chicos, dorar y reservarla.
2

Dorar en el mismo aceite la cebolla cortada en tiras largas cortes no muy finos, y los tomates cortadas en 8 aprox cada uno, alrededor de 2 minutos.
3

Añadir perejil picado, sal, pimienta, los ajíes también cortada en tiras largas, agregar el Sillao Koto, vinagre.Cocinar hasta que el tomate se suavize por aprox 2 minutos.
4

Añadir la carne y el jugo de limón, mezclar bien, reservar tapado.
5

Freír papas, cuando estén cocidas escurrir en papel absorbente.
6

Agregar las papas fritas al reservado de carne mezclar y emplatar acompañado de arroz blanco graneado.