Guiso de verduras (vegano)

Name: Guiso de verduras (vegano)
Yield: 4-6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 zanahorias picadas en cubitos de + o - 1 cm; 1 pimiento rojo cortado ídem; 1 piniento verde cortado en cubitos; 1 cebolla picada gruesa; 5 dientes ajo rebanados; 3 ramas apio cortadas en rebanadas y cubitos; 3/4 taza vino blanco; 1/2 taza agua; c/n sal de mar; c/n aceite

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Tenia unas verduras y quise hacer una comida liviana. Espero les guste. El tiempo incluye tiempo de procesado de verduras.

Guiso de verduras (vegano)

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Tenia unas verduras y quise hacer una comida liviana. Espero les guste. El tiempo incluye tiempo de procesado de verduras.

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Ingredientes

40 minutos

4-6 personas

2zanahorias picadas en cubitos de + o - 1 cm
1pimiento rojo cortado ídem
1piniento verde cortado en cubitos
1cebolla picada gruesa
5 dientesajo rebanados
3 ramasapio cortadas en rebanadas y cubitos
3/4 tazavino blanco
1/2 tazaagua
c/nsal de mar
c/naceite

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Paso a paso

40 minutos

1

Poner a freír las zanahorias con el apio.
2

Agregar el vino. Tapar y dejar que cocine y evapore el alcohol.
3

Aparte poner a freír la cebolla.
4

Picar los pimientos en trozos de aprox. 1 cm
5

Cuando la cebolla comienza a trasparentar, agregar los ajos picados y los pimientos.
6

Mezclar bien y dejar que cocine unos minutos.
7

Mientras se ha evaporado casi todo el vino. Agregar el agua para que no seque mucho.
8

Agregar la cebolla ajo y pimientos a nuestro guisado.
9

Mezclar bien. Agregar sal de mar y listo.
10

Servir solo o como guarnición de lo que desees.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

miércoles 11 de abril de 2018 18:20

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

Comentarios

El Triángulo de las Verduras - Miriam @trianguloverduras

lunes 03 de agosto de 2020 14:37

Hola, en primer lugar, gran receta. Me encanta!He visto que compartes recetas veganas. Me presento. Mi nombre es Miriam y llevo el perfil de @el.triangulo.de.las.verduras en Instagram, una cuenta en la que creo contenido de recetas vegetarianas, veganas y sabores del mundo. Puedes acceder a mi perfil en el siguiente link:
https://www.instagram.com/el.triangulo.de.las.verduras/Me encantaría que me siguieras :-) Seguro que te gusta el contenido.

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