Wok de shitake
Setas shitake al wok con huevo frito y papas
Paso a paso
- 1
Lavar el shitake y escurrirlo bien.
- 2
Echar 3 cucharadas de aceite de oliva en el wok y poner a rehogar la cebolla y el ajo (picaditos), el perejil y el shitake cortado en tiras.
- 3
Salpimentar y añadir el pimentón (y la cayena).
- 4
Mientras tanto, en una sartén aparte, poner a freír las patatas, ya peladas y laminadas (para que se hagan antes).
- 5
Añadir las patatas fritas al wok para que cojan el jugo del shitake.
- 6
Echar los 3 huevos por encima, subir el fuego y tapar el wok hasta que estén hechos.
- 7
Este plato no contiene gluten ni lactosa.
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