Lavar y cocinar las lentejas en abundante agua por 25 minutos. Cortar las verduras en cubitos pequeños.

En una olla mediana sobreir las verduras con aceite de olivas, hasta dorarlas, incorpora el curry. Una vez cocidas las lentejas, colar y agregar a la fritura(reservar un poco de agua de la cocción).

Salpimentar a gusto, si le falta caldo, agregar el reservado, antes de apagar el fuego agregar la crema.