Precalentamos el horno a 180 °C. Preparamos una bandeja con agua ya que yo lo hice al baño María.
Engrasamos un molde grande o varios individuales con un poco de mantequilla.
Colocamos el panettone a trocitos pequeños que habremos roto con los dedos en el molde.

Por otro lado, en un bol, batimos los huevos con la nata, la leche y el azúcar. Vertemos la mezcla sobre el panettone.

Horneamos a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos con calor arriba y abajo, al baño María. Pincharemos con un palillo hasta que salga limpio.
Espolvoreamos con las almendras laminadas, o en mi caso, en polvo.