Tiramisú con fresas
Para visualizar este vídeo:
https://youtu.be/6ZycxSAyJRs
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas de huevo.
- 2
Batir las yemas con el azúcar hasta que se vuelvan blancas y añadir el queso mascarpone. Seguir batiendo hasta que esté bien integrado todo.
- 3
Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla de mascarpone de forma muy suave, pero que quede homogéneo. Reservar.
- 4
El montaje será: medio parte del medio bizcocho de soletilla mojado en el licor de fresas, a continuación sigue la crema de mascarpone, le echamos unos trozos de fresas cortados, volvemos a poner otras media parte del medio bizcocho de soletilla mojado en licor, de nuevo la crema de mascarpone y finalmente otro trozo de bizcocho y más fresas.
- 5
Reservar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
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