Coliflor con bechamel a los tres pimientos
Coliflor con bechamel a los tres pimientos
Paso a paso
- 1
Con la coliflor y la cebolla cocida al vapor entera, la pasaremos a una bandeja de horno con cuidado que no se rompa. Colocaremos la cebolla por encima. Salar.
- 2
Espolvorear la mezcla de ajo y perejil. Repartir las semillas de lino dorado y sésamo tostado.
- 3
Limpiar los pimientos. Cortar y triturar. Añadir sal, aceite de oliva y continuar triturando.
- 4
En una cazuela alta colocar la salsa. Agregar la nuez moscada. Empezar a calentar a fuego bajo, añadir los quesos y dejar que se fundan. No dejar de remover, añadir la harina de garbanzos. Para evitar grumos podemos ayudarnos con el turmix.
- 5
Repartir la bechamel caliente por encima de la coliflor.
- 6
Espolvorear el queso rallado por encima.
- 7
Y gratinar. Servir caliente y que aproveche amigos. Cortar con una espátula y servir con el gratinado y la bechamel a la vista.
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