Albóndigas con tomate a la portuguesa 🇵🇹
Aquí mi participación... después del España vs Portugal del otro día y con ganas de sacar a Cristiano de todo participo en #CocinaMundial2018 con esta receta de Portugal.
Albóndigas con tomate a la portuguesa 🇵🇹
Aquí mi participación... después del España vs Portugal del otro día y con ganas de sacar a Cristiano de todo participo en #CocinaMundial2018 con esta receta de Portugal.
Paso a paso
- 1
En un bol poner la carne picada, añadir sal, nuez moscada, pimienta, el pan rallado y los ajos picaditos y mezclar bien. Añadir entonces la salsa Worcestershire y la yema de huevo.
- 2
Mezclar bien todos los ingredientes y hacer las bolas con las manos. Reservamos.
- 3
En una sartén marcamos las albóndigas friéndolas un poco en aceite. Reservamos las albóndigas y en una sartén grande ponemos un poco de aceite y mientras se calienta ponemos la cebolla cortada a trocitos y el tomate. Cocinar a fuego lento hasta que se consuma el agua del tomate.
- 4
Añadir los guisantes y remover. Añadimos las albóndigas, damos unas vueltas y agregamos el vino blanco. Tener unos 5 minutos para marcar las albóndigas un poco. Añadir un poco de sal.
- 5
Añadir agua en la olla hasta cubrir todo y cocinar durante 40-45 minutos.
- 6
Probar y servir. Opcional: añadirle patata a la salsa en pequeños trocitos cuando cubrimos de agua ¡¡queda bueno y el caldo más contundente!! Espero os gusten ¡¡TODOS por la ROJA!!
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