Budín navideño con frutas secas e higo negro y pasas sultanas al rhum
daniel ansalas @Dankev1427
Budín navideño con frutas secas e higo negro y pasas sultanas al rhum
Paso a paso
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Se bate la manteca con el azúcar bien batido a punto blanco, se le agrega la yema, esencia de vainilla, y el cogñac de las pasas de uva que estaban en remojo, las pasas de uva se ponen con la harina todo junto con los frutos secos.
- 2
Esa harina que esta con los frutos secos se van agregando de a poco a la mezcla.
- 3
Luego a esta mezcla se le suma el batido de las claras a nieve en forma envolvente, luego esta mezcla se coloca en budinera enmantecado y enharinada a fuego 180°C por 40 min y se fija con el pinchado de una cuchilla si está ya cocido...la cuchilla debe salir seca. Si se desea se baña con chocolate
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