Cordero asado
Me gusta mucho cocinar con horno, tanto la carne como el pescado. Es una cocina muy sana , por lo menos la mía, ya que no suelo emplear aceite y dejo que los alimentos se cocinen en sus propios juegos.
Hoy os traigo la receta de cordero. La piel del cordero ya tiene suficiente grasa, así que vamos a cocinarlo en la misma. No vamos a emplear ningún ingrediente extra que mate el sabor del propio cordero.
Cordero asado
Me gusta mucho cocinar con horno, tanto la carne como el pescado. Es una cocina muy sana , por lo menos la mía, ya que no suelo emplear aceite y dejo que los alimentos se cocinen en sus propios juegos.
Hoy os traigo la receta de cordero. La piel del cordero ya tiene suficiente grasa, así que vamos a cocinarlo en la misma. No vamos a emplear ningún ingrediente extra que mate el sabor del propio cordero.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salamos el cordero, le añadimos un vaso de agua y lo metemos en el horno precalentado 220 ºC. Vamos controlando a lo largo de la cocción el agua y le vamos echando de a poco para que no se consuma por completo, no echar demasiado porque si no se quedaría "aguachinado"
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El tiempo suele oscilar entre una hora y media y es conveniente darle la vuelta cada media hora. Los últimos minutos le pongo el gratinador para que quede crocante.
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