Tartar de buey con nueces y queso cabrales
Exquisito tartar muy fácil de elaborar.
Tartar de buey con nueces y queso cabrales
Exquisito tartar muy fácil de elaborar.
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne en pequeños dados, también podéis usar carne picada aunque lo ideal es cortarla a cuchillo.
- 2
Mondamos las nueces y partimos el queso cabrales en trocitos pequeños.
- 3
En un bol mezclamos el ketchup, las chalotas, los pepinillos, las nueces troceadas, las yemas y la carne.
- 4
Por último pondremos el queso cabrales, la sriracha si prefieres que pique un poco y mezclamos todo muy bien.
- 5
Con ayuda de un aro de emplatar formamos el tartar y para acompañar pondremos unos picatostes, las semillas de sésamo negro, espolvoreamos un poco de pimentón dulce o picante y unas gotas de sriracha, espero que os guste.
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