Brioche de calabaza, naranja y canela
Paso a paso
- 1
Lo primero preparamos el puré de calabaza. Puedes cocerla pero yo prefiero asarla en horno o en turbocecofry 4D. Pela y parte en trozos la calabaza. Pon en la cubeta plana, menú manual, 190 grados 5 minutos. Programa 15 minutos más, a 160 grados también en menú manual. Remueve de vez en cuando para que no se queme
- 2
Saca a un bol y aplasta con un prensador de verduras o un tenedor. Cuando esté frío podrás utilizar este puré. Pesa 190 g
- 3
Pon todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, primero líquidos, luego sólidos y al final la harina y la levadura
- 4
Programa menú masas (6 en la de Lidl)
- 5
Al terminar pon un minuto el programa pasta (7) para desgasificar
- 6
Prepara un papel de horno y únta papel y manos con aceite de oliva suave. Saca la masa y divide en dos partes
- 7
Corta 1/4 parte de cada porción
- 8
Da forma redondeada y dispón en dos moldes de panettone de la siguiente forma (bola grande abajo y encima la pequeña. Repite en el otro molde)
- 9
Deja reposar durante una hora.
- 10
Cuando falten 15 minutos de levado precalienta el horno a 200 por abajo y con ventilador. Pon los moldes y vigila que no se doren en exceso las superficies. Si eso pasara tápalos con papel de aluminio
- 11
Saca del horno y desmolda en cuanto puedas manipular los moldes. Deja enfriar completamente antes de cortar los brioches
- 12
Ya los tienes listos para disfrutar de su sabor y textura
- 13
También puedes ver la receta en mi blog. Te dejo el enlace https://buenosratoslola.blogspot.com/2017/11/brioche-de-calabaza-naranja-y-canela.html
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Brioche de aceite y naranja Brioche de aceite y naranja
Los brioches son de origen francés, son panes dulces, muy tiernos que gustan mucho. Versátiles y muy apreciados en infinidad de países. Puedes elegir tanto un relleno dulce como salado, en los dos casos acertarás y verás cómo vuelan.No son difíciles de hacer, aunque requiere cierta experiencia con las masas antes de lanzarte a hacerlos. Lo único que requieren es un poco de paciencia, aunque la espera merece la pena.Espero que los pruebes, son deliciosos.Puedes ver también la receta en mi blog:http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2016/02/brioche-de-aceite-naranja.html
Nuria Eme -
Brioche con frutos del bosque, almendras y canela Brioche con frutos del bosque, almendras y canela
Más aprovechamiento de esos que me gustan a mi.
-
Brioche de coco y naranja Brioche de coco y naranja
Buenas de nueco os vengo con una nueva receta sencilla y deliciosa con un sabor irresistible.
-
Brioche con virutas de chocolate y calabaza escarchada Brioche con virutas de chocolate y calabaza escarchada
¡¡Pero que bueno!! La primera vez que lo probé me encanto parece un pan dulce pero !!no!! Es algo esponjoso dulce suave que en la boca no es nada empalagoso. Con las virutas de chocolate y la calabaza le dan ese toque tan especial.Para un buen chocolate es el acompañamiento prefecto
-
Brioche vegano de naranja Brioche vegano de naranja
Ya van apareciendo las primeras naranjas de temporada, así que hay que ir pensando recetas para aprovecharlas😋 Este brioche queda esponjoso y suave , solo necesitamos tener paciencia y seguir todos los pasos.
-
Brioche de espelta y queso con naranja, ciruela y jengibre (en panificadora) Brioche de espelta y queso con naranja, ciruela y jengibre (en panificadora)
Mi panificadora es la del Lidl, la penúltima que salió. Creció hasta pegarse al cristal aunque no llegó a levantar la tapa.La próxima vez quitaré 50 g de harina y 25 g de zumo a la masa, es inmenso. El gluten lo he añadido para darle elasticidad a la masa y subir la proteína de la espelta que no es de fuerza y a este tipo de masas le viene mejor. ¿De sabor? rico, rico, la naranja predomina, claro, pero el jengibre y los trocitos de ciruela que vas encontrando le dan un toque espectacular.
-
Bollitos brioche de pepitas de chocolate y naranja confitada Bollitos brioche de pepitas de chocolate y naranja confitada
Brioche con el toque de cardamomo que me encanta ponerle. -
Brioche de naranja y sésamo en panificadora Brioche de naranja y sésamo en panificadora
Un pan brioche siempre es bien recibido en casa por su textura tan agradable y un sabor exquisito, tan delicado y sensacional, aunque esta vez no me explico que ha podido pasar quizás que he movido un poco la panificadora cuando estaba acabando su levado y se bajo un buen trozo, me fastidio bastante pero seguí adelante con él y bueno no quedó tan alto y vistoso pero está muy bueno.
-
Bizcocho Brioche de mantequilla y naranja Bizcocho Brioche de mantequilla y naranja
Es un bizcocho muy tierno, esponjoso y muy delicioso! A pesar del tiempo de espera para los levados de la masa, es un bizcocho muy sencillo de hacer, con un resultado increíble!
-
Brioche de chocolate y canela en panificadora Brioche de chocolate y canela en panificadora
#mykaramelli Pues si, también la panificadora hace brioches o como dice mi marido "panettone" pues el resultado nos recuerda mucho a él. Es la primera vez que lo hago y quedó espectacular, aunque la próxima vez le pondré más chocolate, jeje
-
Brioche de miel y nueces Brioche de miel y nueces
Como sabeis en Italia estamos acostumbrados en hacer desayunos dulces y por eso no puede faltar bollos y brioches variadas con naturalmente el conocido cappuccino.Hoy os traigo la receta de las danesas rellenas de miel y nueces.
Más recetas
Comentarios