Lombarda con manzana, pasas y nueces (olla exprés)
La lombarda es todo un clásico en estas fechas navideñas, hoy os presentamos una receta con esta verdura tan llamativa y que en casa nos encanta, col lombarda con manzana, pasas y nueces.
Cuando lo pruebes, verás que los sabores encajan a la perfección; anímate a prepararla así estas Navidades y sorprende a tus invitados.
Lombarda con manzana, pasas y nueces (olla exprés)
La lombarda es todo un clásico en estas fechas navideñas, hoy os presentamos una receta con esta verdura tan llamativa y que en casa nos encanta, col lombarda con manzana, pasas y nueces.
Cuando lo pruebes, verás que los sabores encajan a la perfección; anímate a prepararla así estas Navidades y sorprende a tus invitados.
Paso a paso
- 1
Cortamos la lombarda por la mitad. Quitamos las zonas más feas de fuera, cortamos el resto de la lombarda en juliana y lavamos bien bajo el grifo.
- 2
Ponemos la lombarda en la olla exprés con 4 vasos de agua, un chorrito de aceite de oliva y sal. Dejamos sin tapar al principio para que la lombarda vaya encogiendo y soltando su agua. Después cerramos la olla y dejamos que suba la bailarina, después bajamos el fuego a la mitad y lo dejamos 5 minutos.
- 3
Enfriamos rápido y dejamos la lombarda ya cocida en un escurridor.
- 4
En una sartén grande, ponemos a dorar los ajos cortados en láminas en aceite caliente, añadimos las manzanas en trozos, las pasas y las nueces. Rehogamos, mezclando todo muy bien durante 7 minutos.
- 5
Añadimos a la sartén la lombarda bien escurrida, mezclamos y rehogamos todo a fuego lento 10 minutos. Cuánto más tiempo lo dejéis, más sabor cogerá.
- 6
Rectificamos de sal y servimos caliente.
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Blasifer Fernandez -
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Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/02/lombarda-rehogada-con-manzana-pinones-y.htmlPincha aqui para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aqui ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hlOs presento una receta riquísima sana y muy fácil de elaborar con pocos ingredientes podréis comer sano y podréis disfrutar de unos colores preciosos que nos da la naturaleza espero que os guste esta receta de vuestro amigo cambalache3 muchas gracias por vuestras manitas arriba por vuestros comentarios tan bonitos y gracias sobre todo a los que suscribirse al canal cambalache3
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