Cuello de cordero al vapor
este es un plato muy tipico en Marruecos.
Paso a paso
- 1
Para hacer esta receta, vamos a necesitar un recipiente para cocinar al vapor, o una cuscusera.
- 2
Llenamos de agua el recipiente de abajo y le ponemos un puñado de sal gorda, para que el vapor nos suba salado.
- 3
En la parte de arriba, ponemos la carne y unas zanahorias y una patatas para acompañar, pero esto es opcional!
- 4
Ponemos encima de la olla y le ponemos la tapa, dejamos cocinar a fuego lento hasta que la carne se deshaga del hueso, si es como este, yo calculo unos sesenta minutos, pero si no esta listo! lo podemos dejar 15 minutos más y listo.
- 5
Emplatamos y lo acompañamos de sal y comino..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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