Mondongo a la española... a mi manera 😊

Name: Mondongo a la española... a mi manera 😊
Yield: 6 porc.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas; 1/2 morrón; 3 zanahorias grandes; 1 papa; 1 batata; 1/4 de zapallo anco; 250 de lentejas; 1 kg mondongo; 1 chorizo colorado; 100 panceta; 1 lata porotos; Sal; Pimienta; Orégano; Ají molido; Perejil; 1 ajo bien picadito; Tomate triturado; Pimentón; 2 hojas laurel

Patry 🙋‍♀️ @Pat_300515

Buenos Aires. Argentina

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Ingredientes

6 porc.

2cebollas
1/2morrón
3zanahorias grandes
1papa
1batata
1/4de zapallo anco
250de lentejas
1 kgmondongo
1chorizo colorado
100panceta
1 lataporotos
Sal
Pimienta
Orégano
Ají molido
Perejil
1ajo bien picadito
Tomate triturado
Pimentón
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

1

Picar las cebollas y el morrón. Dorar en una olla con un poquito de aceite.
2

Agregar el mondongo cortado en tiritas previamente hervido con sal.
3

Seguir rehogando un instante
4

Agregar el tomate, las 2 zanahorias cortadas en rodajas finas y la otra rallada gruesa.
5

La papa, batata, zapallo cortados en cubos grandes, el chorizo colorado y la panceta cortada en cubitos.
6

Condimentar
7

Cocinar por 15' y agregar las lentejas que ya había remojado y los porotos.
8

Cocinar unos 10' más
9

Apagar el fuego, dejar descansar un instante y...
10

A disfrutar!!!
11

Espero les guste😚