Picar la cebolla, y ponerla en una ollita con un chorrito de aceite...una vez dorada incorporo la carne, salpimentar y tapar para que largue todos sus jugos. Cuando la carne esté cocida agrego la salsa de tomate y unas hojas de laurel... Cocino a fuego lento unos 20 minutos y agrego humo líquido... Ummmm esta salsa es lo más !! Ese sabor ahumado es increíble.

Por otro lado preparo la polenta según la indicación del paquete.. personalmente me gusta poner mitad agua mitad leche.... Cocino hasta que esté cremosa y luego agrego un trozo de manteca, dos cucharadas de queso crema y listo a emplatar.

Agrego un chorrito de Oliva en el plato y quesito rallado. Explosión de sabores.!!!