Yo casi siempre elaboro las albóndigas de la misma forma. Primero rehogar la cebolla con el ajo y reservar. En la leche mojar el pan.

En el vaso de la batidora de mano, poner el pan mojado de leche y si te sobra leche también la agregar, la cebolla y ajo rehogado, el huevo, perejil y triturar hasta teber una mezcla homogénea.

A la carne picada agregar sal, orégano y la mezcla que hemos triturado. Mover bien para que todo se mezcle bien. En una sartén poner aceite de girasol y freír las albóndigas más o menos 30 segundo por cada lado.

En una cacerola poner el tomate frito recomiendo el tomate frito receta casera de la abuela marca carrefour esta tremendo. Cuando rompa a hervir agregamos las albóndigas, tapamos y dejamos hacer a fuego lento.

Cocer la pasta que preferís, luego escurrir y agregar queso para pasta más la albóndigas y listo.