Tortilla de Atún
Inspirada en una receta que ví, pero como a mi me gusta el atún, la adapté... es sano, nutritivo y queda muy suave...
Exquisita! 😋👌🏻👩🏻🍳
Tortilla de Atún
Inspirada en una receta que ví, pero como a mi me gusta el atún, la adapté... es sano, nutritivo y queda muy suave...
Exquisita! 😋👌🏻👩🏻🍳
Paso a paso
- 1
Lavar y poner a cocer con una pizca de sal la acelga picada junto a las verduras surtidas
- 2
Abrimos la lata y drenamos el agua. Ponemos en una fuente y desmenuzamos
- 3
Hacemos un sofrito con cebolla, pimentón y zanahoria y freímos con un poco de aceite en un sartén
- 4
Batimos a nieve las claras y luego incorporamos las yemas
- 5
Luego mezclamos todos nuestros ingredientes. A la fuente con atún le ponemos las verduras, avena, sofrito, huevos y una pizca de sal
- 6
En un sartén con aceite previamente calentado, ponemos nuestra mezcla. Dejamos 6-8 minutos y luego con ayuda de una tapa o plato grande, danos vuelta y volvemos a dejar 6-8 minutos y sacamos del fuego
- 7
Servimos, yo lo hice con arroz graneado y a disfrutar!😋
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