Caracoles con salsa bolognesa y hierbabuena
Receta para los amantes de los caracoles, rápida y sin complicaciones. También se puede hacer en la olla express a partir del paso 2 y se acorta el tiempo 2/3.
Decid que la bolognesa de hacendado es la que mejor casa con nuestra receta por su mezcla de especias.
Caracoles con salsa bolognesa y hierbabuena
Receta para los amantes de los caracoles, rápida y sin complicaciones. También se puede hacer en la olla express a partir del paso 2 y se acorta el tiempo 2/3.
Decid que la bolognesa de hacendado es la que mejor casa con nuestra receta por su mezcla de especias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sobre una olla sofríes los ajos, el jamón y las judías, removiendo para que se mezclen los sabores todo ello mientras en otro fuego hierves los caracoles congelados sobre quince minutos y eliminas el agua de la cocción.
- 2
Añades a la olla los caracoles, la salsa bolognesa, la media guindilla, la hierbabuena (aunque he puesto 10 gramos puede rectificarse al gusto), el coñac, la sal y cubres de agua.
- 3
Dejar a fuego medio durante unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando, rectificandode sal y de agua para que queden con caldo.
- 4
Se termina la cocción cuando el caracol esta cocido, probandolo de vez en cuando.
- 5
Y a disfrutar.
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