Pasta integral de Espelta con brócoli salsa pesto
Es una receta que me pareció curiosa y realmente te queda un sabor fresco en la boca y es muy saciante. La espelta es una clase de trigo más pequeñito con un alto contenido en gluten, minerales, proteínas y fibra ideal para regular el tránsito intestinal.
Pasta integral de Espelta con brócoli salsa pesto
Es una receta que me pareció curiosa y realmente te queda un sabor fresco en la boca y es muy saciante. La espelta es una clase de trigo más pequeñito con un alto contenido en gluten, minerales, proteínas y fibra ideal para regular el tránsito intestinal.
Paso a paso
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Primero cogemos los brotes de brócoli los trituramos y pasamos por una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2
Preparamos la pasta pesto con albahaca, perejil y menta, aceite piel de limón rallada, piñones, el jugo de limón y el queso parmesano lo trituramos todo con un robot de cocina.
- 3
Por último cocemos la pasta con el agua, de esta unos dos cucharones le añadiremos al brócoli junto con la salsa pesto. Seguidamente se lo añadiremos a la pasta escurrida. Servir en unos platos hondos con más queso parmesano por encima y a comerrrr.:-)
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