Milanesa de berenjenas con puré de papas
Para mi amiga Mariela RM
Paso a paso
- 1
Pela y corta en cuadritos las papas, ponlas en una olla con agua, con sal y pimienta y ponlas a hervir.
- 2
Pela y corta en rodajas la berenjena
- 3
Bate y mezcla el huevo con el ajo y el perejil mas la sal y la pimienta
- 4
Ahora pasa la rodaja de berenjena por el huevo y luego por el pan rallado, repite esta misma operacion con todas las rodajas
- 5
Fritalas
- 6
Despues de unos minutos de chequea las papas y si estas estan blandas, sacalas del fuego, cuela, y pisa las papas, ponle un poco de manteca y sigue pizando hasta formar el pure.
- 7
Sirve y disfruta!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roxana le encantará ver cómo quedó.
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