Escalivada 4 ingredientes diet- veggie
#YoCocinoConCookpad
#milibrode1000recetas
La escalibada es un plato típico de Cataluña, Comunidad Valenciana, Región de Murcia y Argón que consta de verduras asadas: berenjena, pimiento y cebolla. Es un plato bajo en calorías y de alto contenido en fibra.
La escalibada puede comerse sola como ensaladilla, en cremas o como acompañamiento de un segundo plato (carne, pescado).
La escalibada es un alimento muy sano y nutritivo debido los ingredientes que componen el plato
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La escalibada es un plato típico de Cataluña, Comunidad Valenciana, Región de Murcia y Argón que consta de verduras asadas: berenjena, pimiento y cebolla. Es un plato bajo en calorías y de alto contenido en fibra.
La escalibada puede comerse sola como ensaladilla, en cremas o como acompañamiento de un segundo plato (carne, pescado).
La escalibada es un alimento muy sano y nutritivo debido los ingredientes que componen el plato
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 200 grados.
- 2
Lava los pimientos y la berenjena. Sécalos con un trapo de cocina limpio.
- 3
Coloca la verdura lavada y las cebollas de Figueres en una bandeja apta para el horno. Mete la bandeja en el horno.
- 4
A partir de 20 minutos pasados vigila y saca la verduras del horno que esta asadas. Deja que se acabe los demás de asar.Saca la bandeja y cubre la verdura con un trapo de cocina.
- 5
Deja templar y después pela los pimientos y la berenjena. Pela la cebollas de Figueres.
- 6
Pica el perejil fresco lavado y bien escurrido y prensa el ajo. Añade una pizca de sal de roca y 3-4 cucharadas aceite de oliva virgen extra y remueve bien.
- 7
Quita las venas de los pimientos y las semillas. Rompe la pulpa de berenjena y pimientos en tiras.
- 8
Coloca los ingredientes en un plato. Esparcir por encima la mezcla de perejil-ajo. Buen provecho!
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