Cupcakes o magdalenas de limón con chocolate, suuuuper rápidas y ricas

victoriamanzano76
victoriamanzano76 @vickyman

Es una receta húmeda y liviana, ideal para la tarde, yo las cubrí con glaseado de limón y chocolate rallado (pero me olvide de la foto final y ahora se comieron todo😭). El glaseado los completa ya que la masa es algo acida por el jugo del limón y ese azucarado con la lluvia de chocolate le queda perfecto! Se cocina rapidísimo y es infalible! Vale también la versión de naranja. Anímense!

Cupcakes o magdalenas de limón con chocolate, suuuuper rápidas y ricas

El cooksnap de Patricia Cantero cuando hizo Cupcakes o magdalenas de limón con chocolate, suuuuper rápidas y ricas.
El cooksnap de Magui Acosta cuando hizo Cupcakes o magdalenas de limón con chocolate, suuuuper rápidas y ricas.
El cooksnap de Caro Sanchez cuando hizo Cupcakes o magdalenas de limón con chocolate, suuuuper rápidas y ricas.
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victoriamanzano76 @vickyman

Es una receta húmeda y liviana, ideal para la tarde, yo las cubrí con glaseado de limón y chocolate rallado (pero me olvide de la foto final y ahora se comieron todo😭). El glaseado los completa ya que la masa es algo acida por el jugo del limón y ese azucarado con la lluvia de chocolate le queda perfecto! Se cocina rapidísimo y es infalible! Vale también la versión de naranja. Anímense!
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Ingredientes

  1. 300 grsharina leudante
  2. 150 grsazúcar
  3. 100 mlaceite neutro
  4. 1huevo grande
  5. Ralladura y jugo de un limón grande o dos chicos
  6. c/nLeche (aproximadamente 230 cc)
  7. 100 grsChispas de chocolate amargo
  8. Para la cobertura:
  9. 1 tazaAzúcar impalpable
  10. c/nJugo de limón
  11. Resto de las chispas o chocolate rallado

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl mezclar la harina con el azúcar.

  2. 2

    En un vaso medidor colocar el jugo y la ralladura del/los limón/limones, y completar con leche hasta 250 cc. Mezclar (aunque se agrume no importa). Agregar a esta mezcla el aceite y el huevo y mezclar todo.

  3. 3

    Incorporar los húmedos al primer bowl con los ingredientes secos y mezclar, agregar las chispas de chocolate reservando un poco para la decoración (yo use uno de tableta como prefieranl)

  4. 4

    Llenar los pirotines hasta 3/4 de su capacidad y hornearlos hasta que el palillo salga seco (aprox 25 min).

    Foto del paso 4 de la receta: Cupcakes o magdalenas de limón con chocolate, suuuuper rápidas y ricas
  5. 5

    Glaseado: mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón (agregar de a poco hasta que quede chirle pero no demasiado). Cubrir las magdalenas frías con este glaseado y espolvorear con chocolate rallado o más chispas.
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El cooksnap de Patricia Cantero cuando hizo Cupcakes o magdalenas de limón con chocolate, suuuuper rápidas y ricas.
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