Para las albóndigas: colocamos la harina en un plato o bol con un poco de condimento si lo desea, una pizca de sal. En otro recipiente un huevo leche cantidad necesaria, condimento si lo prefiere. Una

Una vez todo preparado hacemos bolitas con la carne picada y pasamos por huevo, harina y así de nuevo.

Cortamos la cebolla en fetas finas junto con el Moreno y freímos con aceite de oliva, una vez doraditos los ingredientes agregamos el pollo en cubos.

Dejamos hacer el pollo con las verduras y agregamos las albóndigas, resolvemos un poco no mucho así no se deshacen.

Colocamos la calabaza cortada en cubos no muy pequeños y las papas. Luego agregamos la pulpa de tomate y dejamos hervir varios minutos a fuego lento.