Lenguado a la plancha con sofrito saludable
Receta muy buena, fácil de hacer y muy rápida que contiene muchas proteínas. Buenísima receta sobretodo para cenar por las proteínas y al ser ligera.
Lenguado a la plancha con sofrito saludable
Receta muy buena, fácil de hacer y muy rápida que contiene muchas proteínas. Buenísima receta sobretodo para cenar por las proteínas y al ser ligera.
Paso a paso
- 1
Cogemos el lenguado, en mi caso solo he cogido uno ya que solo he comido yo.
- 2
En una bandeja o plato ponemos harina.
- 3
Rebozamos el lenguado por la harina. No hace falta que quede perfecto, simplemente es darle la textura.
- 4
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite.
- 5
Cuando éste esté caliente, ponemos el lenguado y dejamos que se haga por ambas partes.
- 6
Cuando esté con esa textura echamos un chorro de vino blanco. Cuidado, se evapora casi al instante.
- 7
Dejamos que se vaya haciendo hasta que el vino blanco quede totalmente evaporado. Entonces, lo ponemos en un plato a parte.
- 8
En la misma sartén, ponemos unas tiras de pimiento rojo asado, envasado en mi caso, y cebolla caramelizada.
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- 10
Dejamos que se hagan un poco, al gusto de cada uno.
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Cuando esté listo colocamos el sofrito por encima del lenguado, o como cada uno prefiera, y ¡listo!
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