Los garbanzos se ponen a remojo la noche anterior

Limpio las ñoras- quitó las pepitas

300 gramos espinacas

1 nabo

Calabaza a trozos

Pongo en la olla a presión los garbanzos, el doble de agua, añado la calabaza y las espinacas, el nabo y las ñoras

Lo pongo a hervir, desespumo y pongo sal

Una vez desespumo tapo la olla y cuando empieza a pitar la válvula bajo el fuego y lo tengo así una hora. A continuación, abrí la olla y este es el resultado

Por otro lado preparo las almendras

Frío el pan y lo añado a la olla

Una vez remojado el la olla lo pongo el la batidora

Aso los ajos y también a la batidota

Las almendras, los ajos asados, el pan remojado, el nabo, la calabaza y ñoras hervidas, junto con un poco de caldo y un chorrito de vinagre se tritura todo y lo echamos a la olla

Aquí se ve como hemos añadido la verdura hervida a la batidora

Resultado de todo picado

Añadimos el picado a la olla, le damos el punto de sal. Lo dejamos a fuego lento 20 min y listo para comer