Paso a paso
- 1
Poner a cocinar los jitomates para elaborar un puré con un cuarto de cebolla y un diente de ajo molerlo y reservar
- 2
Acitrona la cebolla en pluma con una cucharada de aceite de coco, la ralladura de naranja y el ajo picado agregar el jitomate y dejar sazonar con las hierbas por unos minutos
- 3
Agregar la Maicena disuelta en el jugo de naranja y el chile cortado en Juliana, tapar la olla y dejar espesar unos minutos
- 4
Agregar el pollo el consomé de pollo sazonar y rectificar
- 5
Agregar por último las papas y los champiñones dejar hervir dos minutos y apagar el fuego
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Kr le encantará ver cómo quedó.
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No hay nada más agradable que entrar a nuestra cocina y viajar por el mundo.... al menos a mí me fascina.... Hoy decidí preparar este rico pollito que me encanta porque debo reconocer que soy adicta a los sabores de la cocina asiática y si hablamos de China (como es el caso), simplemente lo disfruto enormemente. La receta que les dejo, creo que se ajusta bastante bien a la receta original china, eso sí, reemplazando el vino y vinagre de arroz por nuestro vino blanco y vinagre de vino nacional y utilizando pasta de ají rojo normal en lugar del ají que normalmente se utiliza en China...¿por qué?.... porque no es fácil encontrarlos, son caros y porque siempre existen alternativas para un determinado ingrediente sin que por ello, el sabor y aroma varíe... o si lo hace es mínimamente.El tema es que como dije, soy adicta a estos platos, y como estaba sola, pensé preparar una cantidad para dos días... con menos no me conformo... jejejeje.... cuando de pronto sonó el timbre y ¡era mi hermano menor!.... ¡adiós mi doble ración de hoy y la de mañana también!... y como para rematarla, tengo un solo sobrino que precisamente es hijo de él y que sé que es fanático igual que yo de todo lo agridulce, no tuve corazón para hacerme la desentendida y le mandé las otras dos porciones restantes para que las disfrutara cuando llegara de la universidad.... ¡será... en estos días vuelvo a prepararlo!.... por el momento, aquí se los dejo a todos mis golosos ¡que disfruten este rico pollito! mari562009-vinamar -
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