Ensalada de pasta y pollo con vinagreta de miel

Name: Ensalada de pasta y pollo con vinagreta de miel
Yield: 2-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 180-200 grs pasta para ensalada; 2 filetes pollo; 2 huevos duros; Tomates cherry; Aceitunas negras; Maíz dulce; 1 lata guisantes; Para la vinagreta:; 4 cucharadas aceite de Oliva Virgen Extra; 1 cucharada Miel; 1 cda Vinagre de Módena; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta blanca

The Hitchcook @cook_4718295

Madrid

#Recetasdefindemes Plato perfecto para días soleados que nos simplifican la vida en la cocina. Una receta para aprovechar todos los ingredientes que tengamos sin destino fijo en la nevera y puedan conjugar un plato completo, saludable y divertido...

Ensalada de pasta y pollo con vinagreta de miel

The Hitchcook @cook_4718295

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Ingredientes

15 minutos

2-4 raciones

180-200 grspasta para ensalada
2 filetespollo
2huevos duros
Tomates cherry
Aceitunas negras
Maíz dulce
1 lataguisantes
Para la vinagreta:
4 cucharadasaceite de Oliva Virgen Extra
1 cucharadaMiel
1 cdaVinagre de Módena
1 pizcasal
1 pizcapimienta blanca

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

La pasta. Cocemos la pasta siguiendo instrucciones (u órdenes) del fabricante. Suele bastar unos 10-12 minutos, depende de cómo os guste de textura. Pero al dente es siempre al dente... Cuando termine la colamos y enfriamos con agua fría. Reservamos.
Los huevos. Aprovechamos, para no perder ni un minuto, y cocemos los huevos durante 10 minutos una vez que rompa el hervor. Sacamos, refrescamos y pelamos.
2

El pollo. Salpimentamos los filetes de pollo y los hacemos en una sartén con un poco de aceite. Que se doren bien y se hagan por dentro sin quedar secos.
Montamos la ensalada. Incorporamos la pasta, el pollo cortado en daditos o tiras, los guisantes, el maíz, las aceitunas negras y los tomatitos cherry cortados por la mitad.
3

La vinagreta. En un pequeño bol echamos el vinagre y la sal, removemos bien. Incorporamos el aceite y la miel y batimos (emulsionamos) para que se integre. La cantidad de miel dependerá de vuestro lado más dulzón...
La vertemos en la ensalada y removemos. Guardamos en la nevera para que coja frío.