Hace un rato largo que tenía ganas de hacer este plato y hoy, aprovechando que tuve el gusto de recibir la visita de mi única cuñada.... que en realidad siento como mi hermana... me dije ¿ qué tal resultaría si hacemos un paseo culinario por América?..... ¡pensamiento y acción!... empezamos por Perú con esta rica entradita, viajamos a Estados Unidos con un pollito encebollado en salsa de ketchup y coca cola, acompañado de un rico arrocito cremoso con cúrcuma y base de pollo (si les pica la curiosidad, vean mi recetario) y como broche de oro, aterrizamos en Chile con una crema de plátano amoldada light (ver recetario) ¿cómo resultó el almuerzo?... al parecer gustó bastante porque todos los platos desfilaron de vuelta a la cocina totalmente vacíos y ese, es el mejor halago que le pueden hacer a la cocinera o cocinero. Algunos podrán pensar "el manual de Carreño dice que siempre se debe dejar algo como señal de buena educación"... pero cuando, por una parte se prepara un menú con cariño y dedicación y por la otra se capta ese cariño y dedicación, aparte de conjugarse con la complicidad de las bajas temperaturas que estamos teniendo... ¡el manual se cierra, se guarda y a disfrutar se ha dicho!... igual para no sentir culpa alguna y bajar algunas calorías salimos a dar un paseo por los alrededores...¡el ejercicio es siempre importante!...¿o no?.... Como siempre, les dejo la mesa servida con estas ricas papas a la huancaína ¡gracias Perú por su exquisita cocina!

La Escalopa es un muy buen acompañante en invierno.

Mi sobrina Selen me preparó por primera vez Tostadas Francesas, (en pan de molde, o "Pan Blanco"), cuando vivía en Santiago de Chile. Me gustaron tanto que cada vez que iba a casa de mi hermana le pedía que me preparara. Al dejar de vivir cerca, recreé la preparación en mi casa como mejor recordaba, adaptándolas al pan que uso comúnmente.Este es el resultado, ojalá les guste.PD: Las fotos de los ingredientes las tomé de Internet, porque olvidé tomar fotos del paso a paso.PD 2: Al buscar las fotos noté la similitud de mi preparación con las Torrijas Murcianas, no tenía idea de que existían. Se parecen, pero no son iguales.

Esta pizza la hicimos hoy con mi madre y nos quedó muy rica, pero sobre todo disfrutamos un montón cocinandola

Conocida también como "ensalada Chilena" o simplemente "chilena", es una ensalada muy sencilla que consiste en tomate, cebolla y cilantro. Se sirve con todo tipo de platillos y casi nunca falta en una comida, especialmente si se trata de un asado.

Tenía una invitación y quise colaborar con este dip para tostadas o galletitas de cocktail, fue éxito total, es diferente de otra receta similar de mi recetario, es más simple y muy sabrosa.

Y quise hacer unas tostadas en pocos minutos, en 10 minutos su cocción y que mejor en unas ricas tostadas con jamón de pavo y tomate algo fresco y natural con un rico café ☕️ #popurrí

#yococinoencasa #noscuidamos #yomequedoencasaMe encanta esta receta. Mi madre la preparaba bastante a menudo porque nos gustaba. Si sobraba era exquisito comerlo frío en sándwich.

Algo simple, liviano y con albahaca fresca!Comida de terraza para acompañar un tinto de verano o una cerveza bien helada.#delantaldorado

Hoy es el día del bistec a lo pobre. Pero yo preferí preparar el bistec de Panita de Vacuno, una receta muy rica. Esta vez freímos las papas fritas en manteca (como cuando mi mamá las preparaba cuando éramos niños).

La original dicen que es Francesa.. bueno ..esta en mi creación, y se hace con lo que hay en casa.. sencilla para días helados.. muy reconfortante .. espero les guste.

#1receta1árbol #Light #platoprincipal El día 25 de Diciembre nos juntamos en casa con nuestros amigos y vecinos a compartir. Ellos se entusiasmaron con la idea del Salmón que les contamos de la noche anterior pero ahora decidimos hacerlo de otra forma: a la parrilla. Lo dividimos en 3 trozos y cada uno fue aliñado en forma muy simple pero con una sutil diferencia entre cada uno. Quedó muy rico y lo acompañamos de ensalada de choclo y palmitos, ensalada de choclo y ciboulette y risotto al pesto que preparé en mi Thermomix.