Hélices de lentejas rojas con menestra, ensalada de lechuga y 2 albóndigas de lentejas
Chicos, la comida no se tira " CACA" que hay muchas personas pasando fatiga.
Hélices de lentejas rojas con menestra, ensalada de lechuga y 2 albóndigas de lentejas
Chicos, la comida no se tira " CACA" que hay muchas personas pasando fatiga.
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta en agua y sal hasta ablandar. Escurrir y reservar. Hacer lo mismo con la menestra.
- 2
En una sartén honda hacer un sofrito con la cebolla, ajo y tomate en poquito aceite y sal. Una vez hecho, incorporar la pasta y menestra, dar unas vueltas y listo
- 3
Trocear la lechuga lavada y aliñarla o no.
- 4
Vamos con las albóndigas: se fríe la cebolla picadito, se le añade a las lentejas machacadas, añadimos la quinoa cocida, mover y mezclar bien. Añadir sal, ajo, perejil y pimienta. Amasar bien. Dejar reposar 1/2 hora. Después hacer las bolas, pasar por pan rallado y hacer fritas o en horno. Estás albóndigas las hice hace varios días y las uso de acompañamiento o simplemente añadiéndole tomate frito. Ambas quedan deliciosas.
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