Merlucita sobre patata al pimentón de la Vera al horno
Hoy después de meter el pescado al horno, a partir de 15 minutos se me estropeó el horno. Quieria quitar el papel sulfurizado y gratinar un ratito.
Merlucita sobre patata al pimentón de la Vera al horno
Hoy después de meter el pescado al horno, a partir de 15 minutos se me estropeó el horno. Quieria quitar el papel sulfurizado y gratinar un ratito.
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 250 grados.
- 2
Engrasar con aceite el fondo de una bandeja apta para el horno. Esparcir un pizca de sal gruesa. Colocar las láminas de patata en forma de medió abanico, hasta cubrir el fondo.
- 3
Rocia las patatas con un hilito de aceite. Espolvorea las laminas de patata con el azúcar moreno y el pimentón ahumado de la Vera.
- 4
Unta las merlusas con aceite y espolvorearlas con sal gruesa por dentro y por afuera.
- 5
Coloca las merlusas sobre las patatas. Por último, coloca las mini rodajas de limón entre y los lados de pescado.
- 6
Sella la a deja bien con papel sulfurizado.
- 7
Mete la bandeja en el horno para 20 minutos.
- 8
Pasado este tiempo, sacar del horno y servir con zanahoria encurtida rallada.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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