Rosquetes Merengados

Name: Rosquetes Merengados
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 1 Kg Harina 0000; 4 Yemas; 1 Cda Levadura Seca; 50 gr Manteca; 1 Cda Anís; 4 Cdas Azúcar; Merengue:; 4 Claras; 300 gr Azúcar

Mvictoriagarcia @mvictoriagarcia1987

Buenos Aires

Aquí traigo la Receta de los Rosquetes Merengados

Rosquetes Merengados

Mvictoriagarcia @mvictoriagarcia1987

Buenos Aires

Aquí traigo la Receta de los Rosquetes Merengados

Guardada

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Ingredientes

Masa:
1 KgHarina 0000
4Yemas
1 CdaLevadura Seca
50 grManteca
1 CdaAnís
4 CdasAzúcar
Merengue:
4Claras
300 grAzúcar

Guardada

Paso a paso

1

Masa: Colocar la Harina sobre la Mesa hacer una Corona en el medio y colocar en el centro las Yemas, Levadura, Manteca Derretida, Azúcar, Anís previamente remojada en Agua Fría.
2

Comenzar a integrar y amasar hasta obtener una Masa Firme. Dejar Leudar durante 1 hora en un Bowl con Film y estirar la Masa.
3

Yo corte la Masa con el Molde de las Donas, pero podes cortar con cualquier Molde Circular.
4

Llevar a una Placa Enmantecada y Enharinada a Horno Precalentado a Fuego Medio durante 20 minutos. Otra opción es Freír cada Rosca 1 minuto por cada lado. Guardar y reservar.
5

Merengue: Batir las Claras a Punto Nieve, integrar el Azúcar de a poco en forma de lluvia hasta lograr una consistencia untuosa
6

Pincelar o Untar los Rosquetes en el Merengue de una sola cara y darle una cocción al Horno Precalentado Bajo durante 5 minutos más.