Paso a paso
- 1
Hervir arroz y reservar.
- 2
Por otra parte picar la cebolla (en brunoise) y dorar en una sartén con el aceite.
- 3
Añadir el pollo cortado en trozos pequeños y dorar (sin que se llegue a cocinar).
- 4
Añadir la leche de coco, el curry y opcionalmente cayena en polvo para que pique más.
- 5
Dejar a fuego medio para que se cocine el pollo y se evapore parte de la leche de coco.
- 6
Añadir el queso rallado antes de apagar el fuego, para que se mezcle bien con la salsa.
- 7
Servir en un plato el arroz con el pollo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ealmena le encantará ver cómo quedó.
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