Risotto con azafrán / Arroz
Me encanta esta preparación de #arroz con su característica principal que es que quede bien #cremoso #risotto #azafrán #cocinacasera #recetasfáciles #recetaseconómicas #cocinatradicional
Risotto con azafrán / Arroz
Me encanta esta preparación de #arroz con su característica principal que es que quede bien #cremoso #risotto #azafrán #cocinacasera #recetasfáciles #recetaseconómicas #cocinatradicional
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla y picar.
En una olla colocar las cdas. de aceite, añadir la cebolla, cocinar hasta que esté transparente, remover en todo momento.
Añadir el arroz, cocinarlo durante 2 minutos, siempre revolviendo. Esto hará que quede más tierno y cremoso.
- 2
Incorporar el caldo de a poco para cocinar el arroz, por aproximadamente 10 a 13 minutos sin dejar de remover, mientras se va consumiendo el líquido.
En los últimos 5 minutos de cocción añadir el azafrán, si es en polvo disolver en un poco de caldo, si es en hebras calentar para tostar un poquito y luego moler (si se tiene mortero mejor).
- 3
Añadir el queso rallado y la manteca, mezclar con movimientos envolventes. Servir al instante.
- 4
Queda un arroz exquisito, muy cremoso.
Recetas similares
-
Risotto Marinero Risotto Marinero
El arroz me encanta ... pero más aún si esta en paella, risotto o arroz caldoso 😋#micalendario2021
-
Risotto de champiñones Risotto de champiñones
#DelantalGlobal2024 #champiñones #Arroz #Risotto me encanta el sabor de los champiñones y quise variar la preparación del arroz que es de mis guarniciones favoritas. Esta receta es absolutamente deliciosa y sencilla de preparar.
-
Risotto de arroz con choritos Risotto de arroz con choritos
#Mirecetario.Es un plato muy conocido en la gastronomía italiana y su ingrediente principal es el arroz.El risotto es una receta que consiste en un arroz cremoso en su exterior y más al dente en su interior, que se obtiene al emplear el arroz arborio o de grano ancho y corto como lo conocemos en Chile que es el ideal para preparar esta receta que preparé con choritos en conserva.El risotto con choritos en conserva es una receta muy sencilla, fácil de hacer y con ingredientes que generalmente tenemos en casa como zanahorias, cebolla, pimiento morrón y aderezos como sal, pimienta acompañado con curry que le da su toque de color y sabor a la preparación.
-
Risotto de espárragos Risotto de espárragos
Me basé en la receta clásica de preparación del risotto y lo hice de espárragos. Es importante señalar que ojalá leas esta introducción antes de prepararlo para que te quede más bonito que a mí. La mitad de los espárragos déjala para echárselo a última hora (a no ser que uses espárragos frescos, en esta época no hay todavía en Chile). Yo no lo hice y los trocitos de espárragos se molieron con tanto revolver la preparación. También guarda algunos espárragos para decorar una vez servido. -
Risotto de espárragos Risotto de espárragos
Y llegué a la semana 13 del #DelantalDorado23 esta vez me quedé con los espárragos para comer un rico risotto.
-
Risotto de Langostinos Risotto de Langostinos
Exquisito arroz cremoso con langostinos 🤤#micalendario2021 -
Risotto de zanahoria, camarones y ostión Risotto de zanahoria, camarones y ostión
Amo el risotto por su flexibilidad y calidez. He probado muchos tipos de risotto y creo que este es el mejor. ¡La combinación perfecta! También se puede hacer sólo con camarones o versión vegetariana sólo de zanahoria (ideal como acompañamiento).
-
Risotto con arroz de ayer Risotto con arroz de ayer
Esta receta es muy sencilla, está pensada para reciclar el arroz blanco que nos quedó de ayer.
-
Risotto con champiñones y ají amarillo (estilo a la huancaina) Risotto con champiñones y ají amarillo (estilo a la huancaina)
Había que aprovechar que tengo pasta de ají amarillo así que le puse al risotto y quede de maravilla. Y bueno ahora lo hice sin la moulinex ya que tenía ganas de revolverla 🤣
-
Risotto de calamares Risotto de calamares
Un arroz cremoso con calamares picados 😋#platounico -
Risotto de champiñoes Risotto de champiñoes
Esta receta es muy sabrosa y fácil de hacer. Toma un poco de tiempo pero vale la pena.Si usas agua o caldo de verduras y queso vegano el risotto sería perfectamente vegano.
-
Risotto de frutos del mar Risotto de frutos del mar
Una receta deliciosa cuando se ejecuta con una técnica precisa.El arroz debe quedar al dente pero cremoso.
Más recetas
Comentarios (4)