Primero lavar bien todas nuestras verduras y cortarlas en cortes rectangulares o el corte que ustedes gusten. Reservamos..

Luego ponemos a fuego fuerte a calentar dos zartenes con un poco de aceite. Mientras tanto tomamos nuestro trocito de merluza y la sazonamos a gusto con la pimienta y la sal.

Esparcimos bien el aceite en ambos zartenes. Siempre el sartén bien caliente para evitar que nuestras preparaciones se peguen..

Agregamos nuestras verduras en uno de los zartenes y nuestro trocito de merluza en el otro, con la piel mirando hacia arriba, para evitar que se nos enrosque su piel. Dejamos en fuego bajo para que se dore y se cocine lentamente.

Pasamos al sartén con nuestras verduras y agregamos sal y pimienta a gusto también la mantequilla.. Vamos moviendo bien nuestras verduras hasta que estén tiernas, agregamos el chorrito de vino para perfumar, y ya estando listas retiramos del fuego y reservamos para ya emplatar.

Mientras tanto ya se haya dorado un lado de la merluza la damos vuelta al otro lado y continuamos cocinando por unos 4 a 5 minutitos más.

Finalmente servimos en un plato y a disfrutar...!!! En mi caso tome un timbal para agregar las verduras adentro y luego presione un poco para que al momento de sacar el timbal no se desarme, encima de este coloque lijeramente el trocito de merluza, sobre este para decorar agregue las ramitas de berros y salpique un chorrito de aceite de oliva. La decoración es a libertad de cada uno. Espero lo disfruten..!!!!😋😋😋.

Como dato pueden cortar un trozo de tubo PVC para utilizar como timbal..