Espaguetis con salsa casera de tomate agridulce y atún
Espaguetis con salsa casera de tomate agridulce y atún
Paso a paso
- 1
Para elaborar la salsa agridulce:
- 2
En un cazo a fuego medio añade la salsa de soja, el zumo de naranja, el azúcar, el ketchup, el vinagrey la salsa Perrins. Remueve bien y vigila para que no se pegue.
- 3
Mientras, diluye la harina de maíz en el agua hasta que no queden grumos, y cuando el contenido del cazo comience a hervir incorpora esta mezcla.
Remueve durante unos minutos hasta que veas que se espesa. Si espesa demasiado añade un poquito de agua, y si por el contrario está quedando demasiado líquida para tu gusto, déjala en el fuego para que se reduzca más o diluye más harina de maíz en agua y añádela.
- 4
Pruébala y rectifica el punto de sal, ya sea añadiendo sal, o incluso salsa de soja. También ajusta el azúcar o el vinagre, para que esté a tu gusto. a disfrutarla😋😋😋😁😁😁😁👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳
- 5
Para elaborar el atún
Corta las cebollas en mitades y luego cada mitad en juliana no muy delgadas, igualmente cortas los pimientos en dos y los cortas en juliana de aproximadamente 5 mm. de grosor. se laminan los dientes de ajo, luego en una olla pones a calentar las tres cucharadas de aceite y cuando esté caliente viertes la cebolla, los pimientos, el ajo y la sal, sofríe todo a fuego medio-alto aproximadamente por tres minutos se le incorpora el vino blanco se deja evaporarse un poco
- 6
El alcohol y se le incorpora el atún se m mezcla todo se deja cocinar unos 5 min aproximadamente y listo se deja reposar
- 7
En una olla se le incorpora agua, aceite y sal, cuando está empiece a ebullir se le incorporan la pasta en este caso los espaguetis dejar cocinar aproximadamente hasta dejarlos aldentes se sacan se escurren y se saltean con la mantequilla
- 8
Al final se le incorpora la salsa agridulce y el atún y se decora con una ramita de perejil 😋😋😋👨🍳👨🍳muy rico este plato
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