Pan típico de la huerta de Valencia
Paso a paso
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Poner todo en un bol e integrarlo taparlo y hacer autolisis 30 minutos
- 2
Amasarlo todo hasta ver la ventana, cómo es una masa bastante hidratada yo hice el amasado francés
- 3
Lo puse en un bol untado de aceite lo deje reposar media hora le hice unos pliegues lo deje arrancar elevado y lo guardé en la nevera hasta el día siguiente
- 4
Atempero vuelco la masa en la mesa de trabajo saco cuatro porciones las cuales voleo hago un corte de la mitad de las bolas hacia fuera sin terminar de partir la entera
- 5
No sé si me explico bien pero en la foto ahora se apreciará el corte
- 6
Dejo levar espolvoreamos un poquito de harina por encima y horneamos 10 minutos a 225 grados solo calor abajo con vapor. Luego bajamos a 200 grados calor arriba y abajo por 20 minutos
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#delantaldorado #detemporadasaludable #detemporadaeconomicaE cogido del huerto.berenjenas pimientes de asar y verdes de todo un poco incluidos huevos de las gallinillas y hoy toca pastel de berenjenas relleno de pimientos asados.y unos champiñones naturales no de latas y según mi hija de escándalo.y sobre todo facilísimo.
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Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/04/arroz-al-horno-típico-plato-valenciano.htmlTenéis una pagina en facebook llamada (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlArroz al horno ¨ típico plato valenciano ¨Hola a todos mis amigos del canal cambalache3 hoy os quiero enseñar una de las recetas más típicas de nuestro país concreta mente de la zona de Valencia se trata de el arroz al horno un plato muy elaborado con productos muy nuestros muy ibéricos y que por supuesto está riquísimo y también está dedicado a todos mis amigos valencianos que tanto me quieres y tanto me apoyan desde hace tantos años muchísimas gracias a todos por vuestros comentarios que me mandáis gracias por vuestros likes y por supuesto gracias por suscribiros a mi canal cambalache3 os quiero amigos.
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