Masa: Batir la Manteca Pomada con el azúcar. Agregar Azúcar y Esencia de Vainilla, una vez todo emulsionado agregar la harina. Unir y llevar al frío durante 1 hora. Luego estirar la Masa y colocar en un Molde de Tarta previamente Enmantecar y Enharinada. Pinchar la Masa con Tenedor y llevar a Horno Precalentado Medio durante 15 minutos.

Relleno: En una Olla calentar Leche con la mitad del Azúcar (Fuego Medio). En un Bowl colocar el resto del Azúcar con el Almidón de Maíz o Maicena mezclar incorporar las Yemas, Jugó y Ralladura de Limón. Agregar un poco de Leche Caliente a la Mezcla, revolver hasta integrar los ingredientes y volver a colocar en la Olla cocinando todo junto, mezclando siempre. Cocinar hasta que hierva todo por un minuto y retirar del Fuego. Agregar la Manteca y revolver hasta dejar enfriar.

Una vez que se enfríe la Crema de Limón, cubrir la Masa en el Molde de Tarta.