Paella valenciana
La receta es tal y como me enseñaron mis padres
Paso a paso
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Poner un poco de sal alrededor de la paella. Poner aceite en el centro de la paella sin excederse y sofreír muy bien la carne
- 2
Una vez esté bien dorada se añaden las verduras y se saltean un buen rato
- 3
Apartar la carne y la verdura hacia los lados y añadir los tomates rallados en el centro de la paella. Añadir otro poquito de sal y removerlo todo bien hasta que esté todo bien sofrito
- 4
Añadir el pimentón y añadir enseguida el agua. Fijarse bien por donde queda la medida normalmente queda por debajo de los tornillos de la paella. Una vez te has fijado añade agua hasta que se cubran los tornillos de la paella. Cuando rompa a hervir añadir las ramita de de romero
- 5
Cuando el caldo se consuma y llegue otra vez a la medida inicial es el momento de añadir el sobre del paellero y poner el arroz. Añadir otro toque de sal y esperar 20 minutos.
- 6
- 7
Y listo para comer y disfrutar
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Mª José (tAstantelmón) -
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=CnaW4AUJuYs
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