Puré de calabaza roja, patata y lentejas germinadas
Las verduras están cocinadas al vapor.
Las lentejas germinadas, esta receta es vegana al 100%. Y de postres 10 nueces con una infusión de té blanco o rooibos.
Sano, económico y rápido de preparar. #mirecetario
Puré de calabaza roja, patata y lentejas germinadas
Las verduras están cocinadas al vapor.
Las lentejas germinadas, esta receta es vegana al 100%. Y de postres 10 nueces con una infusión de té blanco o rooibos.
Sano, económico y rápido de preparar. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y pelamos la calabaza. Colocamos una cazuela con agua y otra cazuela con rejilla encima, colocamos las verduras dentro. Añadimos sal y aceite de oliva y tapamos.
- 2
Cuando este cocido machacaremos con un tenedor, añadiendo la sal, la pimienta negra, el aceite de oliva la cúrcuma y el pimentón rojo picante. Emplateremosdándole forma de montaña.
- 3
Por el borde repartiremos las lentejas germinadas. Y las rociaremos con sal, aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana.
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