Los pedí en un restaurante vegano, me supieron espectaculares, así que me puse, y los elaboré, ¡¡tan ricos!! como los que comí 😋. Espero que os guste

#yosoyyoChampiñones crudos o cocidos ??Pues hoy crudosTengo anisakys y me encantaban los boquerones en vinagre así que desde hace ya algún tiempo los champiñones y los calabacines los como crudos aliñados de esta manera y me saben a esos boquerones que por cierto hago un llamamiento desde aquí que antes de consumirlos congelarlos porque más vale prevenir que curar

Los boquerones en vinagre o bocartes en vinagre, es un aperitivo o tapa que en España tiene mucho éxito, en el que su principal ingrediente son los boquerones, un pez de pequeñas dimensiones cuyos lomos han sido previamente marinados en vinagre y en abundante ajo y perejil.Pues bien, nosotros vamos a hacer esto mismo pero en vez de utilizar boquerones utilizaremos calabacín.

Receta experimental

Como veis no son boquerones 😂 pero se hacen igual y están de muuuuerte!!! Yo hice la salsa en la MC

Esta receta la he obtenido de ChefKoldo en el siguente enlace se describe https://www.instagram.com/reel/DNbGZEmMcjO/?igsh=emI5bTR5NXd3MXkx.Hace tiempo en la facultad estudié Anisakis y aunque sé que con la congelación se elimina el riesgo de contagio, sigo teniendo un poco de traumita😅 y ahora, en tiempo de berenjena en el huerto de mi hermano, esta receta me ha venido genial

Los hago siempre con champiñones, que por ahí tengo la receta y hoy he probado a hacerlos con calabacín crudoEspero os gusten a mi el saborcito del vinagre me encanta

Mi hermano Gon no come pescado pero los boquerones en vinagre le pirran, para que pueda comerlos sin parar le preparé esta receta con calabacín que queda casi igual que la auténtica, ya me diréis si os gusta🥰, además es totalmente vegana. #abecedario

cuinadelamare.com

Esta receta se la vi a Chicote que la compartió por instagram, estaba tan rica que he decidido compartirla con vosotros.

http://pazladeando.es/calabacines-en-vinagreHoy te propongo una receta fresquita para sorprender. Te aseguro que su presencia, sabor y textura es como la de los boquerones en vinagre. No tienes más que ver la foto. Un aperitivo o acompañamiento ideal para cualquier hora baratito y rico, rico.Pruebebalo en bocadillo, igual que los boquerones de verdad, con unas buenas lonchas de queso manchego. Mmmm… o acompañados de unas aceitunas y unas crujientes patatas fritas, aunque ya no serían tan ligeros…jejeje.Una receta ideal para reuniones de amigos, porque los puedes dejar preparados unos días antes. Además es un picoteo bajo en calorías para tener siempre a mano en la nevera.

Ahora que la huerta empieza a dar sus frutos y no sabemos cómo gastar los vegetales, aquí tenemos otra forma de consumirlo.