Fideos caseros con bolognesa
Hace poco fue mi cumpleaños y mis amigos más cercanos me regalaron una pastalinda. Así que lo primero que hice fue llegar a mi casa súper emocionada para ponerme a hacer pastas caseras, algo que nunca antes había hecho y la verdad que son súper fáciles y muy ricas.
Espero que disfruten la receta tanto como la disfrute yo! <3
Fideos caseros con bolognesa
Hace poco fue mi cumpleaños y mis amigos más cercanos me regalaron una pastalinda. Así que lo primero que hice fue llegar a mi casa súper emocionada para ponerme a hacer pastas caseras, algo que nunca antes había hecho y la verdad que son súper fáciles y muy ricas.
Espero que disfruten la receta tanto como la disfrute yo! <3
Paso a paso
- 1
Vamos a comenzar con la salsa. Primero que nada pelamos y picamos la cebolla, y lavamos bien y picamos el morrón.
- 2
Tomamos una olla, le echamos un chorrito de aceite y agregamos la cebolla y el morrón y rehogamos. Una vez que se empieza a ablandar agregamos la carne picada y una pizca de sal.
- 3
Una vez que la carne está cocida agregamos el puré de tomates y la lata de tomates o la botella de pulpa, si utilizamos la lata de tomates y no están cubeteados los cubeteamos nosotros lo más chiquito que podamos y los agregamos en la salsa.
- 4
Revolvemos lentamente para que no se queme la carne en el fondo y recién ahí agregamos el orégano y lo integramos, la provenzal y la integramos, el pimentón y lo integramos. Por último agregamos la sal y el vino tinto en este caso o una cucharadita chiquita de azúcar. (yo prefiero el vino ya que a mi parecer le da un mejor sabor a la salsa)
- 5
Una vez hecho eso ya podemos dejar la salsa a fuego bajo e ir controlando cada cada tanto, ahora vamos a la preparación de los fideos. En mi caso yo tengo la pastalinda, pero en caso de que no lo tengas solo tenes que tener un palo de amasar para poder estirar la masa y poder cortar los fideos a mano.
- 6
En un bol agregamos harina, sal y vamos incorporando los huevos. Al principio podemos ir integrando todo con una cuchara o tenedor. Luego vamos a necesitar usar las manos para terminar de integrar la masa. Si quedan grumos no se preocupen porque cuando la empiecen a estirar se va a ir integrando bien y va a quedar una masa muy elástica.
- 7
Una vez que integramos todo lo mejor que podemos empezamos a estirar con el palo de amasar o con la pastalinda. comenzamos a estirar la masa y vamos doblando la masa y volviendo a estirar. Ese proceso lo repetimos hasta que la masa quede bien firme y estirada y sobre todo totalmente integrada.
- 8
Una vez que está totalmente integrada, enharinamos ambos lados de la masa, en mi caso, regulamos la pastalinda y procedemos a cortar los fideos. Luego de cortarlos los enharinamos de nuevo para que no se peguen y los vamos apartando.
- 9
Ponemos agua a hervir mientras terminamos el proceso con el resto de la masa y vamos hirviendo los fideos en partes, tardan por lo menos 5 a 8 minutos en estar listos, eso lo puede ir manejando cada uno, y yo particularmente una vez que saco los fideos del agua les agrego un poco de manteca para que no se peguen y listo! ya los pueden servir.
- 10
Depeniendo de cuánto coman pueden salir más porciones de los 700 gr de harina, pero eso lo van a ir viendo conforme los armen.
Recetas similares
-
Salsa boloñesa (salsa ragú) Salsa boloñesa (salsa ragú)
Italiana de origen y mundialmente conocida, utilizada generalmente en la preparación de pastas y lasañas...en nuestro país, especialmente famosa coronando un rico plato de espaguetis, conocidos habitualmente como "tallarines con salsa".Habitualmente, como una forma de ganar tiempo en la cocina, me gusta preparar distintas salsas y guardarlas en el freezer para ser utilizadas cuando las requiera. Este es el caso, de la salsa boloñesa que hoy les traigo y que permite ser congelada sin que su sabor y textura se altere.De muy agradable, sabor, fácil de preparar, lo único que requiere es una cocción lenta de aproximadamente 40 minutos... aquí la dejo, especialmente para quienes se inician en el arte de las cacerolas ¡que la disfruten!
-
Salsa bolognesa vegana Salsa bolognesa vegana
#mirecetario2 #Comidavegana Hay quienes, sin ser vegetarianos, no han notado la diferencia. Se puede remplazar la carne de soja por: aceitunas negras picadas, carne molida de res si se desea para los no vegetarianos. Todas las versiones quedan muy sabrosas.
-
Salsa boloñesa clásica con mi toque Salsa boloñesa clásica con mi toque
#Básicos #mirecetario2 #Salsa #Pastas En casa nos gusta mucho la salsa boloñesa tanto para las pastas como para la lasaña. Quiero compartir mi versión de esta receta tan sabrosa. -
Lasaña boloñesa 😍 Lasaña boloñesa 😍
Mi familia es italiana, y la tradición que más me marcó fue la del amor por las pastas… y la lasagna era la especialidad de mi Nonnita. Hace unas semanas se fue, y quise recordarla y honrarla cocinando su plato estrella. Les dejo su receta!
-
Tallarines de zucchini en salsa bolognesa Tallarines de zucchini en salsa bolognesa
Receta livianita para los amantes de las pastas que desean comer rico, saludable y sin culpa :)
-
-
Fideos con salsas: Boloñesa y jamón crema Fideos con salsas: Boloñesa y jamón crema
#roscoCookpad Jugare con letra F.Hay muchas formas de acompañar unos ricos fideos. Acá van dos típicas preparaciones de casa que les encantan a mis hijos.
-
Salsa boloñesa con champiñones al vino tinto y Spaghetti Salsa boloñesa con champiñones al vino tinto y Spaghetti
Un exquisita salsa boloñesa inspirada en la receta original italiana 🍝❤
-
🍝Fideos con salsa boloñesa 🍝 🍝Fideos con salsa boloñesa 🍝
Hace ya 3 años que dejé la carne, por lo cual conocí la carne de soya y la amo... Aquí vamos!! receta de los fideitos con salsa ☺️
-
Tallarines con salsa boloñesa Tallarines con salsa boloñesa
Hola Gente !!!Como están???Acá les dejo esta riquísima recetaDe tallarines con boloñesa 🍝Mi manera de hacerlo queda muy bueno .Después me cuentan Saludos .
-
Moñitos a la Boloñesa (9 meses en adelante) Moñitos a la Boloñesa (9 meses en adelante)
Juan tiene dos años y ya demuestra su independencia. A veces, no quiere comer nada, otras no hay quien lo pare. Entiendo, que los niños a esta edad, comen lo que necesitan. También, es la etapa en que empiezan a imitar a los adultos, por eso, se sienta y comparte en familia a la hora de comer. Todavía prefiere las manos a los cubiertos. Paciencia! Pues dicen, que hay una estrecha relación entre el tacto de los alimentos y la aceptación de ellos. Lo dejo. Es parte del aprendizaje.
-
Boloñesa (Salsa de tomates con carne) Boloñesa (Salsa de tomates con carne)
Una rica salsa para acompañar tus pastas ♥️ también la puedes usar como salsa base para lasaña
Más recetas
Comentarios